2018第四屆中國（上海）火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會
The 4th Shanghai International Hotpot Innovation Trade Fair 2018
 
展覽時間：2018年05月14日-16日


展覽地點：國家會展中心 - 上海 虹橋


主辦單位：
中國食品工業(yè)協(xié)會冷凍冷藏食品專業(yè)委員會
上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會
上海市連鎖經(jīng)營協(xié)會
 
承辦單位：
上海豫心商業(yè)展覽有限公司
 
協(xié)辦單位：
各地餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會
各地連鎖經(jīng)營協(xié)會
 
 
【展會概括】
火鍋（英文名稱：Hot pot）是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，可適應各類消費層次的不同需求，是一種老少皆宜的食物。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示；截至2015年9月全國共計超過35萬家火鍋商戶，


火鍋商戶數(shù)量占全國餐飲商戶比例達7.3%，高于江浙菜、川菜、粵菜、西餐等其他熱門菜系占比。2015年僅前50強火鍋企業(yè)營業(yè)額合計就突破400億元，預測2018年火鍋營業(yè)收入將達


到7萬億元，到2020年后將超過10萬億元。上海作為酒店餐飲業(yè)態(tài)最豐富的大都市，目前已擁有65000余家餐飲企業(yè)，2014年納入統(tǒng)計的規(guī)模以上餐飲營業(yè)額為837.2億元，全行業(yè)營業(yè)


額超過1000億元，在全國名列前茅。其中；全國各菜品線上消費量中上�；疱伈似废�費量占比為24%，位居全國第二。上海這座現(xiàn)有2800萬人口的國際化特大型城市，每年都將吸引來


自全國和世界各地有名的餐飲企業(yè)紛紛落戶，搶占這個巨大的消費市場。與此同時，上�；疱伿袌鰳I(yè)態(tài)更新也頗為迅速，傳統(tǒng)涮鍋之外，一人一鍋的小火鍋、蒸汽火鍋等也都在迅速占


領市場，這將為上�；疱伄a(chǎn)業(yè)供應鏈的發(fā)展提供廣闊空間。中國（上海）火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(簡稱：SHCE)作為亞洲地區(qū)火鍋與餐飲領域供應鏈專業(yè)采購盛會已在上海成功召開過三屆，展


會以“火鍋舌尖上的中國”為主題，展出面積超過三萬平米，共涉及火鍋用冷凍調(diào)理食品、原料輔料、火鍋底料、魚糜及肉糜制品、火鍋相關(guān)設備及火鍋連鎖企業(yè)等六大主題板塊涵蓋


整個產(chǎn)業(yè)鏈，展會共吸引來自國內(nèi)外近五百家火鍋供應企業(yè)和近百家火鍋連鎖企業(yè)參展，以及數(shù)萬名火鍋與餐飲領域的專業(yè)買家參會。
 
【新的機遇】
為更好的給國內(nèi)外火鍋與餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一個宣傳、展示與合作的交流平臺。本屆展會的主辦方豫心展覽及相關(guān)行業(yè)機構(gòu)定于2018年05月14日-16日在上海國家會展中心繼續(xù)召


開“2018第四屆中國（上海）火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會”。展會將以上海為窗口依托強大的中國市場消費需求，全力打造成亞太地區(qū)頂級影響力的火鍋與餐飲領域供應鏈專業(yè)采購盛會，希望展


會的舉辦能幫助國內(nèi)外火鍋與餐飲領域供應鏈企業(yè)把握創(chuàng)新形式、消費現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，確立正確的企業(yè)戰(zhàn)略決策。屆時，有來自全國各地區(qū)數(shù)萬名火鍋與餐飲領域?qū)�業(yè)人士齊聚上海


，共商“火鍋舌尖上的中國”發(fā)展大計。
 
【展出大類】
冷凍調(diào)理食品:火鍋調(diào)理制品、冷凍禽肉類調(diào)理制品；冷凍水產(chǎn)、速凍面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品(煙熏)制品、火鍋湯料等；
原料輔料:冷凍食品原料、配料、調(diào)味品、食品添加劑等；
火鍋底料:牛羊肉、火鍋底料蘸料、特色涮品(海產(chǎn)類.主食類)、油脂麻醬(香油、芝麻醬、枸杞油)等；
魚糜及肉糜制品:適于冷凍魚、蝦、蟹等丸類，冷藏保鮮腸類、調(diào)味肉丸等產(chǎn)品；
火鍋相關(guān)設備:電磁爐、洗碗機、食品加工設備、包裝設備、速凍設備、火鍋加工相關(guān)配套設備、中西廚房設備、不銹鋼廚具、冷凍食品展示柜及火鍋桌椅等；
品牌火鍋及餐飲連鎖加盟:火鍋連鎖企業(yè)、中餐連鎖企業(yè)、西餐連鎖企業(yè)、快餐連鎖企業(yè)、冰品連鎖企業(yè)及服務類、收銀、點菜系統(tǒng)類、服裝類、調(diào)味品類、廚具類、餐廳裝修等相關(guān)


配套行業(yè)。
 
【目標觀眾】
各國相關(guān)組織與協(xié)會、各國駐華機構(gòu)、商貿(mào)機構(gòu)、國際買家中國采購辦、國際商貿(mào)機構(gòu)等；
火鍋與餐飲連鎖企業(yè)、火鍋與餐飲食材領域的進口商、加工商、生產(chǎn)商、經(jīng)銷商及相關(guān)領域供應商等；
火鍋與餐飲投資商、加盟商、金融機構(gòu)、商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)商、業(yè)主方、物業(yè)管理公司、酒店運營商、培訓機構(gòu)、酒店設計事務所等
電子商務行業(yè)：火鍋與餐飲領域網(wǎng)站設計師、此類網(wǎng)站的投資商等。


【收費標準】
內(nèi)資企業(yè) 標展RMB13800/個 9m2（3m×3m） 光地RMB1300/m2
外資企業(yè) 標展USD3800/個  9m2（3m×3m） 光地USD380/m2
合資企業(yè) 標展RMB16800/個 9m2（3m×3m） 光地RMB1600/m2
豪華展位 標展RMB19800/個 9m2（3m×3m） 光地不含任何配制，企業(yè)自行設計裝修（最少36平方米）
9㎡標準展位收費(包括：展出場地， 2.5m高壁板  一條中英文楣板、洽談桌一張、二把椅子、220V電源插座、射燈二支、展位內(nèi)滿鋪地毯；注：雙開口展位加20%費用；)


【參展程序】
1．按要求填好"參展回執(zhí)表"并傳真至展會主辦單位。
2．參展公司需通過銀行電匯展臺租金的50%作為預定金（人民幣）或一次性付清全款，以落實展臺位置。展臺租金的余額部分應不遲于2018年3月15日前匯付。
3．在確認展臺后，主辦單位將向參展公司寄發(fā)《參展商手冊》，手冊包括展館介紹、展品運輸、展臺設計搭建、住宿安排、物品租用等有關(guān)信息。參展商必須按要求填好手冊中的有


關(guān)表格，并于截止日期前交回主辦單位。
4．展位分配按"先預訂交費，后落實確認"的原則。


【大會會務組】
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